Xoài cát chu da vàng

Xuất Xứ: Thành phố Cao Lãnh, tỉnh Đồng Tháp

Tiêu Chuẩn Chất Lượng: Natural Farming

Xoài cát chu da vàng chính gốc Cao Lãnh còn được biết đến với tên gọi là xoài ngự. Giống xoài này có điểm gì đặc biệt mà được vua chúa ngày xưa yêu thích và là sự chọn hàng đầu của mọi gia đình? Cùng Morning Fruit khám phá ngay! 

1. Khám phá giống xoài cát chu da vàng 

1.1 Xuất xứ 

Xoài cát chu da vàng là một trong những loại trái cây trứ danh của vùng đất Cao Lãnh (Đồng Tháp). Đây là loại xoài đặc sản Việt Nam, được đánh giá cao không chỉ trong nước mà còn trên thị trường quốc tế. 

Tương truyền loại xoài này được chúa Nguyễn Ánh rất thích khi ông lánh nạn tại đất Nha Mân (huyện Châu Thành, Đồng Tháp). Vậy nên giống xoài cát chu da vàng của Cao Lãnh được tôn xưng là “xoài ngự”.  

1.2 Đặc điểm của xoài cát chu da vàng 

Vùng đất Cao Lãnh là nơi có điều kiện khí hậu và thổ nhưỡng lý tưởng để phát triển loại trái cây này. Với phần vỏ mỏng vàng óng, thịt xoài mềm mịn vì gần như không có xơ cùng với vị ngọt thanh đặc trưng lưu luyến trên đầu lưỡi, xoài cát chu da vàng luôn làm hài lòng mọi thực khách nhờ phù hợp với khẩu vị nhiều người. 

Sở dĩ có tên là xoài cát chu vì xoài có hình dạng ngắn, tròn mình, hơi chu ra ở phần đuôi. Cũng có ý kiến cho rằng, vì màu thịt và vỏ trái khi chín hơi ửng đỏ (màu chu sa) nên mới được gọi là xoài cát chu.  

Điều làm cho xoài cát chu da vàng có lớp vỏ vàng ươm đẹp mắt là nhờ kỹ thuật bao trái. Người nông dân đã sử dụng một loại bao vàng 2 lớp đặc biệt dành cho giống xoài này (ngoài vàng trong đen) giúp hạn chế quá trình quang hợp của trái. Từ đó giúp trái xanh chuyển màu vàng đều. 

Thời điểm thích hợp để bao là khi trái xoài lớn hơn ngón tay cái. Kỹ thuật bao trái công phu và kỹ lưỡng nhằm đảm bảo xoài vàng đều, đồng thời không bị mầm sâu bệnh xâm nhập. 

Sau khi bao hai tháng, xoài sẽ đạt độ già nhưng vẫn còn xanh, cứng. Khoảng 3 – 5 ngày sau xoài sẽ chín dần, màu đẹp, đảm bảo độ ngọt và độ già thì thu hoạch được. 

1. 3 Mùa vụ 

Xoài cát chu da vàng thường có quanh năm, nhưng vụ chính tập trung từ tháng 2 đến tháng 5, khi chất lượng quả đạt đỉnh điểm. Thời điểm này là mùa nắng, ít mưa, xoài chín rộ. Vì vậy, giá thành rẻ. Đồng thời cũng hạn chế tình trạng xoài bệnh thán thư, có đốm đen khi chín. Nhờ điều kiện đất đai màu mỡ và khí hậu nhiệt đới, xoài cát chu ở Cao Lãnh phát triển với hương vị đặc trưng mà khó nơi nào sánh bằng. Điều này cũng giúp phân biệt xoài cát chu Việt Nam với các loại xoài có nguồn gốc không rõ ràng. 

2. Lợi ích sức khỏe của xoài cát chu da vàng 

Xoài cát chu da vàng không chỉ là loại trái cây thơm ngon mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe như: 

Tăng cường miễn dịch: Xoài cát chu da vàng chứa 36.4 mg vitamin C/100g, cao gấp 1.5 lần xoài thường. Từ đó cải thiện hệ miễn dịch và bảo vệ cơ thể khỏi các bệnh thông thường.  

Hỗ trợ tiêu hóa: Chất xơ trong xoài giúp ngăn ngừa táo bón và cải thiện chức năng đường ruột, nhờ đó mang lại một hệ tiêu hóa khỏe mạnh 

Làm đẹp da: Vitamin A và các chất chống oxy hóa giúp cho làn da luôn mịn màng và sáng khỏe. 

Giảm stress: Chứa tryptophan, một hợp chất giúp tạo ra hormone serotonin, từ đó cải thiện tâm trạng. 

3. Xoài cát chu da vàng giá bao nhiêu? 

Giá thành xoài cát chu da vàng thường phụ thuộc vào mùa vụ. Từ tháng 3 đến tháng 6 là vụ chính, xoài đạt chất lượng tốt nhất và giá thường dao động từ 75.000 -120.000 VNĐ/kg. Tuy nhiên, giá có thể cao hơn khi trái vụ do sản lượng hạn chế.  

4.  Phân biệt xoài cát chu da vàng và hàng không rõ nguồn gốc 

Hiện nay trên thị trường, xoài cát chu da vàng đôi khi bị nhầm lẫn với các loại xoài không rõ nguồn gốc. Dưới đây là một số cách phân biệt đơn giản và hiệu quả: 

Hình dáng của xoài cát chu da vàng thuôn dài, phần đầu hơi nhọn, kích thước vừa phải, cầm chắc tay trong khi xoài không rõ nguồn gốc thường có hình to tròn hoặc méo mó, không đồng đều. 

Xoài cát chu tỏa ra mùi thơm nhẹ tự nhiên, đặc trưng của xoài chín cây còn xoài không rõ nguồn gốc sẽ không có mùi thơm hoặc có mùi hắc, khó chịu do bị ép chín bằng hóa chất. 

Hương vị của xoài cát chu ngọt thanh, không gắt, thịt dẻo mịn, ít xơ, dễ ăn trong khi xoài không rõ nguồn gốc thường ngọt đậm hoặc nhạt nhẽo, đôi khi thịt còn bị bở hoặc sượng. 

Vỏ của xoài cát chu mỏng, vàng đều, không bóng bẩy, có thể có vài đốm đen nhỏ tự nhiên khi chín cây. Còn nếu vỏ xoài bóng loáng, màu sắc không tự nhiên (quá vàng hoặc loang lổ) thì có thể đó là xoài không rõ nguồn gốc. 

5. Cách nhận biết xoài chín và bảo quản xoài cát chu tươi ngon lâu 

Xoài cát chu khi còn xanh thường có vị chua đặc trưng. Vì vậy, bạn nên thưởng thức xoài khi chín để cảm nhận được vị ngọt đậm đà. Bạn có thể tự tay chọn xoài cát chu chín qua một số dấu hiệu như: 

• Trên vỏ xoài màu vàng có những chấm đen nhỏ nằm rải rác. Đó là dấu hiệu chín tự nhiên của trái xoài. 
• Rốn xoài (chỗ lõm gần đuôi trái) không quá lõm xuống mà no tròn, cả trái xoài tròn đầy, săn chắc. 
• Khi chín, vỏ xoài cát chu sẽ chuyển từ vàng nhạt sang vàng đậm. Trái cầm mềm tay, mùi thơm nồng và vị ngọt nổi bật. Ngược lại, xoài sống sẽ cứng hơn. 
• Cách bảo quản là một yếu tố quan trọng để giữ được độ tươi ngon và giá trị dinh dưỡng của trái cây: 
• Khi chưa chín hoàn toàn: Xoài nên được bảo quản ở nơi thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp để quá trình chín diễn ra tự nhiên. 
• Khi đã chín: Bảo quản xoài trong ngăn mát tủ lạnh với nhiệt độ từ 4-8°C, giúp giữ độ tươi ngon từ 5-7 ngày. 
• Để xoài trong túi lưới hoặc giấy báo để tránh va đập, không nên để chung với các loại trái cây có mùi mạnh như sầu riêng. 
• Nếu muốn bảo quản lâu hơn, bạn có thể gọt vỏ, cắt miếng và bảo quản trong hộp kín hoặc túi zip, đặt ở ngăn đông tủ lạnh. 

6. Mua xoài cát chu da vàng ở đâu? 

Để mua được xoài cát chu da vàng chất lượng, bạn nên lựa chọn những địa chỉ uy tín có nguồn gốc sản phẩm rõ ràng. Hiện nay, tại TP.HCM, Morning Fruit là một trong những địa chỉ đáng tin cậy chuyên cung cấp xoài cát chu da vàng chính gốc từ Cao Lãnh, Đồng Tháp. 

Tại sao nên mua tại Morning Fruit? 

Morning Fruit không chỉ cung cấp xoài cát chu da vàng chất lượng mà còn cam kết với các chính sách dịch vụ tốt nhất: 

Đảm bảo chất lượng: Morning Fruit chỉ cung cấp các loại trái cây nhập khẩu và nội địa được tuyển chọn kỹ lưỡng từ các nhà vườn đạt tiêu chuẩn VietGap, GlobalGap và hữu cơ. Trước khi đến tay khách hàng, trái cây luôn được kiểm tra cẩn thận để đảm bảo độ tươi ngon, sạch và đảm bảo an toàn thực phẩm.