
1. Vú Sữa Lò Rèn có nguồn gốc như thế nào?
Lý giải cho cái tên Vú Sữa Lò Rèn, có rất nhiều tư liệu khác nhau lưu truyền lại. Tuy nhiên, câu chuyện được người dân truyền tai nhau nhiều nhất là Vú Sữa Lò Rèn bắt nguồn từ một thợ rèn ở xã Long Hưng, tên là Huyện Trụ.
Trong một lần tổ chức tiệc gia đình, ông Huyện Trụ được biếu tặng một loại quả lạ. Khi bổ ra thấy bên trong có dòng nước trắng như sữa, hương vị ngọt ngào. Ông bèn giữ lại hạt, đưa cho các tá điền để gieo trồng thử. Trong số những tá điền, duy chỉ có cây của anh thợ rèn Hồ Văn Lễ là nảy mầm, lá đầy cành. Cây lớn ra trái ngon, rất nhanh chóng giống quả này trở nên nổi tiếng khắp vùng. Cứ mỗi khi có ai hỏi về nguồn gốc của loại quả này thì sẽ nhận được câu trả lời “Lấy ở ông lò rèn”. Cái tên đó vì vậy mà hình thành.
2. Mùa vụ, vùng trồng
Hàng năm, mùa Vú Sữa thường kéo dài từ tháng 10 năm trước đến tháng 2 năm sau. Càng vào chính vụ, càng cho ra những đợt Vú Sữa Lò Rèn thơm ngon xuất sắc với vị ngọt đậm đà.
Nổi tiếng là đặc sản của vùng đồng bằng sông Cửu Long, Vú Sữa Lò Rèn còn là thương hiệu trái cây độc quyền của Vĩnh Kim, Châu Thành, Tiền Giang. Nhờ vị trí gần sông Mekong, thổ nhưỡng thích hợp mà cây sinh trưởng tốt, cho ra quả ngọt, thơm ngon. Những năm gần đây, giống Vú Sữa Lò Rèn đã được đem đi canh tác ở nhiều tỉnh thành khác như Sóc Trăng, Cần Thơ...
3. Đặc điểm Vú Sữa Lò Rèn
- Trọng lượng và kích thước trung bình: 250 - 350g/quả, đường kính khoảng 7,3 - 8,4 cm.
- Hình dáng bên ngoài: Quả có dạng hình cầu, vỏ ngoài khi xanh có màu lục nhạt, khi chín vỏ chuyển thành màu nâu tím có ánh lục.
- Thịt quả: Thịt quả có màu trắng đục, mềm, nước dạng sữa, dày thịt, tỷ lệ thịt quả cao, ít hạt.
- Hương vị: Vị ngọt béo và mùi thơm thoang thoảng
4. So sánh Vú Sữa Lò Rèn và Vú Sữa Bơ Hồng
Vú sữa nói chung và Vú Sữa Lò Rèn nói riêng là loại trái cây đặc trưng của vùng đất Nam Bộ. Bên cạnh giống vú sữa đất Vĩnh Kim thì cũng có một giống khác được yêu thích không kém là Vú Sữa Bơ Hồng. Hai giống vú sữa này được các thực khách cực kỳ mê mẩn bởi hương vị thơm ngon của nó.
Vú Sữa Lò Rèn là giống vú sữa được xem là một trong những loại vú sữa phổ biến nhất trên thị trường hiện nay vì độ ngon béo và dinh dưỡng của nó.Vú sữa lò rèn quả to, lớn hơn cả 1 chén ăn cơm trung bình từ 250-350g. Vú sữa Lò Rèn có chất thịt mềm, ngọt béo. thơm thoảng.
Vú Sữa Bơ Hồng là giống vú sữa nổi tiếng với năng suất cao với hương vị ngọt, thơm, vỏ trái có màu hồng nhạt rất đặc trưng, trái mọng nước. Đặc biệt, cho trái lớn gấp đôi các giống vú sữa bình thường, trái lớn có thể đạt tới 700g. Khi ăn vú sữa Bơ Hồng sẽ thấy vị ngọt thanh, thịt ráo, thơm nhẹ mùi bơ sữa.
5. Vú Sữa Lò Rèn có mức giá là bao nhiêu?
Khi mua Vú Sữa Lò Rèn, nếu không biết cách lựa chọn, bạn rất có thể sẽ mua nhầm hàng có chất lượng kém hơn với mức giá không tương xứng. Vú Sữa Lò Rèn Vĩnh Kim có giá thành khá cao, dao động từ 75.000 - 145.000đ/kg đối với hàng loại 1, cao hơn 10-20% so với những giống vú sữa khác. Tùy vào từng thời điểm mua và yếu tố mùa vụ mà mức giá sẽ thay đổi.
6. Những lưu ý khi mua Vú Sữa Lò Rèn
Nên chọn quả vú sữa có vỏ ngoài sáng bóng, chuyển từ xanh nhạt sang màu kem hồng, đồng thời đến hơi nâu ở phần đáy quả và ít các vết trầy xước. Chọn trái còn tươi, cuống cứng và lá còn nguyên. Không nên chọn những quả có vỏ thuần xanh, dù có thể để lâu nhưng sẽ không ngọt và đậm vị khi ăn.
Dùng tay bóp nhẹ quanh thân trái để cảm nhận sự đàn hồi. Vú Sữa ngon sẽ là quả có phần vỏ mỏng, mềm và tròn đều. Không nên chọn quả có vỏ dày, thịt quả phần cuống thường cứng còn dưới đáy quả sẽ mềm, ăn sẽ không ngon.
7. Cách bảo quản Vú Sữa Lò Rèn
Vú sữa là loại quả tương đối khó bảo quản vì lớp vỏ mềm, dễ xước xát. Đối với vú sữa chín có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh được 1-3 ngày. Tránh để vú sữa gần các thực phẩm có mùi mạnh như: hành, tỏi, thịt, cá... Khi quả vú sữa sờ vào mềm tay, nên sử dụng ngay sẽ ngon nhất. Với những quả vú sữa được hái chín cây, có thể sử dụng được liền.
8. Ăn vú sữa thế nào cho đúng cách?
Trước khi ăn vú sữa nên bóp sơ qua để thịt quả được mềm hơn. Sau đó, bổ đôi quả rồi dùng thìa xúc hoặc bỏ vỏ và cắt thành từng miếng nhỏ. Vú sữa còn có thể chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn khác như kem, sinh tố, vú sữa dầm...
9. Tác dụng vú sữa đối với sức khỏe
Giàu chất xơ
Trong quả vú sữa có chứa 1,92g chất xơ có tác dụng nhuận tràng. Sử dụng vú sữa sẽ giúp khả năng hoạt động của ruột già được kích thích, hỗ trợ cải thiện tình trạng táo bón. Bên cạnh đó, đây còn là một dưỡng chất vàng làm giảm lượng glucose trong máu.
Hỗ trợ giảm cân
Tuy có vị ngọt nhưng vú sữa là loại quả có tác dụng giảm cân hiệu quả vô cùng. Nhờ vào hàm lượng lớn nước và chất xơ là những chất tiêu hóa chậm giúp bạn no lâu. Do đó, vú sữa là một loại trái cây thích hợp và an toàn cho những ai muốn giảm cân.
Kiểm soát lượng đường trong máu
Không chỉ hỗ trợ cho việc giảm cân, đây còn là một thực phẩm tuyệt vời để kiểm soát lượng đường trong máu. Mức đường huyết thấp, lượng calo ít, hàm lượng chất xơ khá cao thích hợp với các mẹ bầu và người bị bệnh tiểu đường. Bên cạnh đó, loại quả này hỗ trợ có thể chống lại các bệnh ung thư và vấn đề về tim mạch.
Hỗ trợ sức khỏe xương khớp
Lượng canxi có trong vú sữa khá dồi dào, chiếm khoảng 18mg trong 100g thịt quả. Ngoài ra, vú sữa có chứa photpho, đây đều là khoáng chất hỗ trợ phát triển, duy trì sức khỏe và ngăn ngừa các bệnh về xương. Đối với bà bầu, thường xuyên ăn vú sữa sẽ tránh được tình trạng thiếu hụt canxi, phòng chống bệnh loãng xương.
Tốt cho hệ tiêu hóa
Trong quả vú sữa cung cấp một lượng Glucid dồi dào giúp cung cấp năng lượng cho cả ngày hoạt động mạnh mẽ đồng thời hỗ trợ tiêu hóa hoạt động tốt hơn. Bình thường hóa nhu động ruột của bạn, vú sữa có chất xơ giúp thoát khỏi chứng táo bón cũng như các vấn đề tiêu hóa khác. Nó cũng giúp ngăn ngừa các vấn đề sức khỏe nguy hiểm đối với con người như ung thư ruột kết.
Ngăn ngừa thiếu máu
Đặc biệt phụ nữ ăn nhiều vú sữa sẽ giúp ngủ sâu hơn, mang lại làn da mịn màng, tươi trẻ. Nhờ chứa 2,34mg sắt sẽ tránh được tình trạng thiếu máu, cực kỳ quan trọng đối với mẹ và thai nhi.
Qua bài viết trên, Morning Fruit hy vọng đã đem lại những thông tin bổ ích về Vú Sữa Lò Rèn - loại quả có cái tên đặc biệt này. Nếu không có điều kiện đến mua tận vườn thì bạn có thể chọn nhà Morning Fruit - uy tín trong việc cung cấp các loại trái cây trong và ngoài nước. Morning cam kết đem tới những sản phẩm chất lượng, an toàn, đảm bảo về nguồn gốc xuất xứ. Xem những sản phẩm của Morning Fruit tại đây bạn nhé!